Türkische Linsensuppe

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Heute gebe ich euch das Rezept zu meiner absoluten Lieblingssuppe: Türkische Linsensuppe.
Gesund und lecker! :)

Zutaten:
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 große Zwiebel
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver






1. Schritt: Linsen gründlich waschen.

2. Schritt: Die Hälfte der Zwiebel schälen und in Stücke in grobe Stücke schneiden.

3. Schritt: Die gestückelte Zwiebel und die Linsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Aufkochen bringen. Das ganze köcheln lassen bis die Linsen durch sind.

4. Schritt: Die andere Hälfte der Zwiebel reiben und in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver anbraten bis die Zwiebel leicht glasig sind.

5. Schritt: Die geriebene Zwiebel zum Rest geben und mit einem Stabmixer mixen bis alles eine homogene Masse ist.

6. Schritt: Noch einmal aufkochen lassen und bei Bedarf mit (heissem) Wasser verdünnen.

Et voila! Fertig ist die türkische Linsensuppe. Geht ganz einfach und schnell und schmeckt extrem lecker!!


PS: Welche ist eure Lieblingssuppe?


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